Her geçen gün internetten ya da televizyonlardan, yepyeni bilgiler hayatımıza giriyor. Ancak bu bilgilerden ne kadarı doğru, bu da bir muamma. Bu yazıda, beslenme konusunda doğru bilinen yanlışlar nelerdir buna odaklanacağız. Bu konu aslında oldukça önemli. Çünkü her geçen gün gıdalar ve beslenme konusunda yeni bilgiler ortaya çıkıyor, bildiklerimiz yanlışlanıyor, yanlış sandıklarımız doğru çıkabiliyor. Bu nedenle, bu kadar fazla ve kesinliği olmayan bilgi akışının içerisinde gıda güvenliğini sağlamak, giderek daha zor hale gelmiş gibi görünüyor. Bu yazıda, beslenme konusunda doğru bilinen yanlışlar hakkında küçük bir araştırma yaptık ve bilgilerimizi sizlerle paylaşıyoruz…
Kilo Vermek İsteyenler Karbonhidrat Yememelidir
Kilo verme amacı taşıyanların hiç karbonhidrat tüketmemesi gerektiği düşüncesi, doğru sanılsa da bu bilgi tamamen yanlıştır. Gerçekte karbonhidratların tamamen kesilmesi gerekmediği anlaşılmalıdır. Karbonhidratlar, kan şekerini yükseltip, insülin salınımını artırarak yağ yakımını engelleyebilir; ancak bu durum karbonhidratların tamamen elimine edilmesi gerektiği anlamına gelmez. Aksine uzun süreli karbonhidrat eksikliği vücudun enerji ihtiyacını karşılamasını zorlaştırabilir. Diyet planları ve beslenme alışkanlıkları konusundaki kararlar, kişinin vücut analizi ve uzman bir diyetisyenin görüşüne dayanmalıdır.
Soda ve Maden Suyu Aynı Şeydir
Soda ile maden suyunun aynı şey olduğu yaygın bir yanlış kanıdır. Bu düşünce, son dönemde değişmeye başlamış olsa da beslenme konusunda doğru bilinen yanlışlar arasında bu kanı da sıkça görülmektedir.
Soda ve maden suyu farklı ürünlerdir. Soda, suya karbondioksit ve bikarbonat eklenerek üretilen bir içecektir ve genellikle mideyi rahatlatıcı bir etkiye sahiptir. Maden suyu da mideyi rahatlatıcı bir özelliğe sahiptir, ancak içeriğinde bikarbonat, sülfat, kalsiyum, magnezyum, demir ve sodyum gibi mineraller bulunur. Yeraltı sularından elde edilen maden suyu, içerdiği bu minerallerle, vücuda çeşitli faydalar sağlar ve sodadan önemli ölçüde farklıdır.
Yağ Oranı Yüksek Gıdalar Sağlıksızdır
Yüksek yağ oranına sahip gıdaların sağlıksız olduğu düşüncesi, beslenme konusunda bilinen yaygın yanlışlardan biridir. Hatta bazı yüksek yağlı gıdalar, az yağlı alternatiflere göre daha sağlıklı olabilir.
Örnek vermek gerekirse, avokado ve fındık gibi yüksek yağ içeren gıdalar, bazı kişiler tarafından sağlıksız olarak görülebilir. Ancak bu gıdalar, düzenli ve ölçülü tüketildiğinde sağlığa birçok fayda sağlamaktadır. Bu nedenle, yüksek yağ içeren gıdalardan tamamen kaçınmak yerine, bu gıdaları doğru miktarda ve dengeli bir şekilde tüketmek gerekir.
Aç Karnına Limonlu Sıcak Su İçerek Yağlar Eritilebilir
Aç karnına sıcak limonlu su içmenin yağları erittiği düşüncesi, yaygın olarak doğru sanılan ama yanlış bilinen bir bilgidir. İçeceğiniz limonlu karışımın yağlar üzerinde doğrudan bir etkisi olmayacaktır. Sıcak su, soğuk suya göre mideyi daha uzun süre terk etmez, bu nedenle geçici bir tokluk hissi sağlar. Sabahları ılık suyla tüketilen limonlu içecekle gün içinde atıştırmaya olan ihtiyacınız azalabilir ve bu şekilde kilo vermenize katkı sağlayabilir. Ancak yağların mucizevi bir şekilde erimesini beklemek doğru değildir.
