Türkiye’nin kuzey kıyılarına özgü karakteristik bir ağaç türü olarak yetişen fındık, tarihi 6. yüzyıla kadar uzanan köklü bir geçmişe sahiptir. Sert kabuklu meyveler arasında dünya genelinde hem tüketim hem de üretim açısından ikinci sırayı almakta olan fındığın faydaları, oldukça fazladır. Genellikle çerez olarak değil, daha çok gıda sanayisinde çikolata ve şekerleme ürünlerinin ham maddesi olarak kullanılan fındık, zengin besin içeriği ile dikkat çeker.
Fındık, tam anlamıyla bir sağlık deposudur. Beyin sağlığından mutluluk hormonlarına, diyabet riskinin azaltılmasından kanser koruyucu özelliklere kadar fındığın faydaları pek çok alanda kendini göstermektedir. Lezzeti kadar içeriğindeki yüksek lif oranıyla da dikkat çeken fındık, protein, karbonhidrat, antioksidanlar, B vitamini (riboflavin, tiamin, niasin, piridoksin ve pantotenik asit), kalsiyum, folat, çinko, potasyum, demir ve manganez gibi birçok önemli vitamin ve minerali içerir.
Fındığın çiğ olarak tüketilmesi, besin değerlerinden en üst düzeyde faydalanmamıza olanak tanır. Bu nedenle fındığın faydaları, en çok çiğ tüketildiğinde kendini gösterir. Sağlıklı bir atıştırmalık olarak tercih edilen fındık, vücuda birçok önemli besin öğesini sağlayarak genel sağlığın korunmasına katkıda bulunur.
Bağışıklık Sisteminizi Güçlendirmek İçin Çiğ Fındık
Fındık yağı, zengin E vitamini içeriğiyle bilinir. Bu vitamin, kırmızı kan hücrelerinin parçalanmasını engelleyerek anemi riskini azaltmaya yardımcı olur. Doğru kan dolaşımı ise bağışıklık sistemini güçlendirerek ateş, soğuk algınlığı gibi hastalıkların oluşma riskini azaltır.
Sinir Sistemini Çelik Gibi Yapar
Fındık, içerdiği besin öğeleriyle adeta bir sağlık deposudur. Özellikle B6 vitamini bakımından zengin olan fındık, sinir sisteminin düzgün çalışmasını sağlayan miyelin adı verilen sinir kılıfının oluşumu için gereklidir. Aynı zamanda B6 vitamini, sinir sistemini destekleyerek serotonin, melatonin ve epinefrin gibi hormonların salgılanmasına yardımcı olur.
Diyabetle Mücadelede Çiğ Fındık
Diyabetliler için fındık tüketimi, yapılan bir çalışmada düzenli olarak fındık tüketenlerin daha düşük kan yağlarına sahip olduğunu göstermiştir. Ayrıca glukoz intoleransında iyileşme sağlayarak diyabet riskini azaltabilir.
Kalbi Koruyan Sağlıklı Yağlar
Fındık, kalp sağlığı için faydalı olan sağlıklı yağlar içerir. Fındığın faydaları arasında kalp ve damar sağlığını desteklemek de ilk sıralarda sayılmaktadır. Oleik asit içeriği, kötü kolesterolü düşürerek ve iyi kolesterolü yükselterek kalp sağlığını destekler. Yapılan bilimsel çalışmalar, düzenli fındık tüketenlerin kalp krizi riskinin azaldığını göstermektedir.
Magnezyum Deposu: Güçlü Kaslar
Fındık, yüksek magnezyum içeriği sayesinde kas gerginliğini azaltarak kas yorgunluğu, spazm, kramp ve ağrıları önlemeye yardımcı olur. Aynı zamanda magnezyum, kas gücünü artırmaya destek olur.
Cilt Sağlığını Destekler
Fındıktaki antioksidanlar, ciltteki serbest radikallerle savaşarak sağlıklı bir cilt görünümüne katkı sağlar. Ayrıca UVA/UVB ışınlarına karşı cildi korur ve cilt hücrelerinin dejenerasyonunu önleyen flavonoidler içerir.
Kanser Riskine Karşı Koruma
Fındık, kanserli hücrelerin gelişimine neden olan faktörleri azaltabilir ve kötü huylu hücreleri yok ederek kanser riskini düşürebilir. Beta-sitosterol içeren fındık, meme ve prostat kanseri riskini azaltmada yardımcı olabilir.
Bağırsak Sağlığını Destekler
Yüksek lif içeriği sayesinde, çiğ fındık bağırsak sağlığını olumlu yönde etkiler. Yeterli miktarda tüketildiğinde, sindirim sistemini düzenler ve kabızlığın tedavisine yardımcı olur.
